ほうれん草としめじのおひたし

和食

2008.01.16

冬野菜


材料/分量1人分

ほうれん草 300 g、
しめじ 150 g、
にんじん 1 本、
A水 カップ1 1/2、
A「ほんだし」 小さじ1、
しょうゆ 小さじ2

所要時間

約 25分

材料原価

約 300円

商品番号

8146,
9122



作り方

  1. (1)ほうれん草は根元を切って洗い、4~5cm長さに切る。しめじは根元を切って1本ずつほぐす。にんじんは4cm長さの1cm幅の短冊切りにする。
    (2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(湯カップ5に対し塩小さじ1)を入れ、(1)のほうれん草をサッとゆでる。手早く水にとり、冷めたら水気をしぼってほぐす。
    (3)別の鍋にA、(1)のしめじ・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、6分煮る。しょうゆを加えてひと煮立ちさせて冷まし、(1)のほうれん草を加える。

コメント&ポイント

塩分0.7g、エネルギー:40kcal、野菜摂取量:150g
1日350gが目安 (海藻・きのこ・こんにゃく含む)

   
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