鮭のマヨネーズ焼き
和食
2008.01.15
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鮭（生） ２切れ、 じゃがいも １個、 玉ねぎ １/４個、 まいたけ １/２パック、 酒 大さじ１、 ブロッコリー 適量、 サラダ油 適量、 塩 少々、 こしょう 少々、 キユーピー マヨネーズ 適量
約 ２５分
約 ４００円
36488, 36295, 36487, 36489
- １．鮭は、塩・こしょう、酒をふってしばらくおく。 ２．ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて、水気をきる。 ３．じゃがいもは洗った後、乾いたクッキングペーパーで包んでラップをふんわりかけ、竹串で数ヵ所穴を開けて電子レンジ（５００Ｗ）で約４分加熱する。熱いうちに皮をむき、厚さ１ｃｍに切る。玉ねぎは薄切り、まいたけは適当な大きさにさく。 ４．アルミホイルに薄く油をぬってじゃがいもを並べ、その上に玉ねぎ、鮭をのせる。まいたけとブロッコリーを添えてマヨネーズをしぼり、オーブントースターで約８分鮭に火が通るまで焼く。
途中表面が焦げるようなら、アルミホイルをかぶせて焼きましょう。