簡単筑前煮

和食

2008.01.09

簡単筑前煮


材料/分量1人分

鶏もも肉 100 g、
れんこん 300 g、
ごぼう 150 g、
にんじん 1 本、
きぬさや 4 枚、
A水 カップ1 1/2、
A「ほんだし」 小さじ山盛り1、
A砂糖 大さじ1 1/2、
しょうゆ 大さじ2、
「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1

所要時間

約 60分

材料原価

約 500円

商品番号

8146,
9122



作り方

  1. (1)鶏肉は皮めを下にして3cm角に切る。れんこん・ごぼうは乱切りにし、水にさらす。にんじんは乱切りにする。
    (2)きぬさやはスジを取って塩ゆでにし、水にとって冷まし、斜め半分に切る。
    (3)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を炒め、表面が白くなったら、(1)のれんこん・にんじん・ごぼうの順に炒める。
    (4)Aを加えて煮立て、弱火で5分煮る。しょうゆを加え、更に20~25分煮る。蓋を取って汁がトロリとするまで煮詰める。 
    (5)器に盛り、(2)のきぬさやを散らす。

コメント&ポイント

塩分1.8g、エネルギー:169kcal、野菜摂取量:152g
1日350gが目安 (海藻・きのこ・こんにゃく含む)

   
▲ To The TOP