チョコレートムースのクレープ
デザート
2009.12.17
厳選されたココア原料を使用した本格的なチョコレートシロップです。
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【３皿分の場合】 ☆プリンの材料 Ａ：小麦粉３０ｇ、 グラニュー糖１２ｇ、 塩少々、 牛乳１００cc、 全卵５０ｇ、 バター(無塩)６ｇ Ｂ：生クリーム８０ｇ、 グラニュー糖８ｇ、 ☆その他 ハーシーチョコレートシロップ４０ｇ、 パイナップル、バナナ、ローストアーモンド、 ミントの葉 各適量
約 40分
約 -
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- STEP① Ａを合わせ混ぜ、５０℃に温めた牛乳、溶きほぐした全卵、溶かしたバターを順に加え合わせる。 フライパンに薄くのばして焼く STEP② Ｂをあわせて立て、 ハーシーチョコレートシロップを加え混ぜる STEP③ 皿にクレープを敷き、生地の端を内側に折り四角形にし、Step②(Ｂ)とカットしたパイナップル、バナナをのせる。 STEP④ ハーシーチョコレートシロップをかけ、砕いたアーモンドを散らし、ミントの葉を飾る。
ハーシーチョコレートシロップをかけるときはボトルを少しずつ傾けながらかけるのがポイント。 ただかけるだけでなく、絵を描いてもおもしろいかも?