鶏もも肉のソテー鉄板仕立てアジアンスタイル
何時間もの仕込がワンスプーンで簡単、おいしくプロの味!
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鶏もも肉 1枚、 玉ねぎ(薄切り)1/2個、 じゃがいも、スナップえんどう、オクラ、 いんげん、青梗菜、パセリ 各適量 <合わせ調味料> フォン・ド・ヴィライユ(煮詰めたもの)15g、 グラス・ド・ビアン(煮詰めたもの)15g、 コチュジャン 45g、 砂糖 大さじ3、 粉唐辛子 大さじ1、 しょうゆ 15ml、 日本酒 15ml、 にんにく(みじん切り)1/2片、 しょうが(みじん切り)1/2片
約 -
約 267円
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- ①合わせ調味料の材料を混ぜる。 ②鶏もも肉を食べやすく切り、①をもみこむ。 ③②と玉ねぎを一緒に炒める。 ④③を熱くした鉄板にのせ、パセリをふり、野菜の付け合せを添える。
ソースを水で伸ばすよりだし汁で伸ばすほうが肉とからみやすくなります。