ハンバーガー
何時間もの仕込がワンスプーンで簡単、おいしくプロの味！
Warning: Illegal string offset 'url' in /var/www/vhosts/w16176.ws.domainking.cloud/www.tasucall.com/wp/wp-content/themes/tasucall/single-recipe.php on line 44
Warning: Illegal string offset 'url' in /var/www/vhosts/w16176.ws.domainking.cloud/www.tasucall.com/wp/wp-content/themes/tasucall/single-recipe.php on line 49
＜ハンバーグ＞ フォン・ド・レギューム ３０ｇ、 グラス・ド・ビアン １０ｇ a)玉ねぎ（みじん切り）６０ｇ、 a)合いびき肉 １００ｇ、 a)卵 大さじ１、 a)パン粉 大さじ１、 a)岩塩ペッパー 少々 バター ５ｇ、 水 ３０ｍｌ b)トマトケチャップ 適量 b)赤ワイン 適量 b)おたふくソース 適量 b)マスタード 適量 ＜ハンバーガー＞ ハンバーグ １個、 バンズ １個、 レタス ５ｇ、 赤パプリカ １／８個、 黄パプリカ １／８個
約 -
約 307
87393
- ＜ハンバーグ＞ ①グラス・ド・ビアンは冷蔵庫で冷してゼラチン状にする。 ②a)と①をよくこねて、ハンバーグのタネを作り、丸型にととのえる。 ③フライパンにバターを熱し、強火で②を焼き、水とフォン・ド・レギュームを加えて蓋をして蒸し焼きにする。 ④弱火で８分ほど加熱したら、b)を加え、ソースをからませる。 ＜ハンバーガー＞ バンズを軽く温め、レタス、ハンバーグ、ソテーしたパプリカをはさむ。
冷蔵したグラス・ド・ビアンのゼラチン質を利用すると、肉汁たっぷりのハンバーグに仕上がります。