ほうれん草と麩のすまし汁
和食
2008.11.21
「素材」をいろいろな価値へ
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ほうれん草（5cm長さ・ゆで）･･･50g、 麩･･･10個、 かまぼこ(8mm厚さ）･･･100g(10切）、 だし･･･1.5L、 酒･･･20g、 塩･･･10g
約 ２０分
約 ２６０円
8146, 9122
- ①鍋にだしを入れ沸かし、ほうれん草、麩、かまぼこを加え温める。 ②①に塩を加え味を整え、器に盛る。
香り、コク、味のベストバランス