豚汁

和食

2008.11.22

「素材」をいろいろな価値へ


材料/分量1人分

豚ばら肉(ひと口大)・・・400g、
大根(いちょう切り)・・・250g、
こんにゃく(ひと口大)・・・150g、
ごぼう(斜め薄切り)・・・120g、
にんじん(半月切り)・・・100g、
赤みそ/白みそ・・・100g、
ごま油・・・50g、
だし・・・2L

所要時間

約 20分

材料原価

約 760円

商品番号

8146,
9122



作り方

  1. ①鍋にごま油を熱し、豚ばら肉、大根、こんにゃく、ごぼう、にんじんを炒める。
    ②①にだしを入れ沸かし、豚ばら肉、大根、こんにゃく、ごぼう、にんじんに火を通す。
    ③②にみそを入れ、沸かさないように溶かし器に盛る。

コメント&ポイント

香り、コク、味のベストバランス

   
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