そら豆と桜の炒飯
中華
2009.05.26
厨房応援団 米飯シリーズ
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チャーハンの素・・・500ml、 米・・・3000g、 冷凍そら豆(むき身)・・・925g、 桜花塩漬け・・・100g、 鶏もも肉・・・400g、 茹たけのこ・・・230g、 卵・・・760g、 サラダ油・・・210g
約 60分
約 3000円
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- ①米をとぎ、炊飯器に入れ、本品と水を加え、よく混ぜて炊飯してください。 ②冷凍そら豆は解凍して薄皮をむき、桜花塩漬けは水に浸して塩抜きをしておきます。 ③鶏もも肉は1cm角、茹たけのこは5cm角に切って炒めます。 ④卵は炒めてそぼろにします。 ⑤炊きあがったご飯に、②③④を加えて混ぜ合わせます。
豚がらスープの効果で、炒めても炊き込んでもパラパラ食感!