つけ担担麺
中華
2009.12.17
風味豊かなゴマとコクのある醤の柔らかな辛さ。
Warning: Illegal string offset 'url' in /var/www/vhosts/w16176.ws.domainking.cloud/www.tasucall.com/wp/wp-content/themes/tasucall/single-recipe.php on line 44
Warning: Illegal string offset 'url' in /var/www/vhosts/w16176.ws.domainking.cloud/www.tasucall.com/wp/wp-content/themes/tasucall/single-recipe.php on line 49
【1人分】 麺1玉、 チャーシュー30g、 白ねぎ5g、 サラダ油適量 ☆スープ(倍率3.5倍) 創味担担面スープ60ml、 お湯又はガラスープ150ml
約 -
約 -
5427
- ①鍋に創味担担麺スープとガラスープを加え、軽く煮て温めます。(倍率3.5倍) ②器に①とチャーシュー、白ねぎを入れます。 ③麺を茹で、水気を切り、器に盛りつけます。 ※麺にサラダ油を少量からませておくと、くっつきにくくなります。 ※お好みで、お酢やラー油を加えてください。
本場の四川料理ではスープはなく、日本にきてスープができ現在のラーメンのような担担麺が有名です。ねりごま、油脂分を多く含んでおり分離していたりするのでよく攪拌してください。