たらば蟹ロール寿しアメリカンマヨネーズ
何時間もの仕込がワンスプーンで簡単、おいしくプロの味！
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＜アメリカンマヨネーズ＞ アメリカンソース ２００ｇ、 マヨネーズ ５００ｇ、 かつおの酒盗 ６０ｇ、 パルメジャンチーズ ５０ｇ、 ブラックペッパー ２ｇ、 生クリーム ５０ｍｌ、 おろしにんにく １０ｇ ＜たらば蟹ロール寿し＞ アメリカンマヨネーズ １５ｇ、 焼き海苔 １枚、 酢飯 １００ｇ a)たらば蟹ほぐし ４０ｇ、 a)サニーレタス １枚、 a)アボガド １／４個、 a)きゅうり １／４個、 とびっ子 １５ｇ
約 -
約 354円
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- ①アメリカンマヨネーズの材料を全てよく混ぜあわせて冷しておく。 ②巻きすに焼き海苔、酢飯の順に重ねる。 ③②の上にラップをかけて、巻きすごと反対にひっくり返す。 ④巻きすを外して、ラップの下に置く。 ⑤④の上に食べやすく切ったa)を並べて、裏巻き寿しを作る。 ⑥⑤にとびっ子をまんべんなくまぶし、８等分に切る。 ⑦皿にアメリカンマヨネーズをしき、⑥を盛り付ける。
アメリカンソースを加えて作るオリジナルマヨネーズが、たらば蟹の風味をさらに際立たせます。