ロールキャベツのチリソースがけ
中華
2009.06.12
温製サラダ感覚で食べられる女性好みの一品
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チリ醤・・・４０ｇ、 市販のロールキャベツ・・・４個、 ミニアスパラ・・・６本、 ヤングコーン・・・４本、 コンソメ・・・５ｇ、 水・・・４００ｍｌ、 フリルレタス、 トレビス・・・少々
約 ２０分
約 ３００円
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- ①鍋に水とコンソメを入れ、ロールキャベツを煮ます。 ②ミニアスパラ、ヤングコーンは下茹でしておきます。 ③鍋にチリ醤を入れて一煮立ちさせ、器に盛った①、②にかけます。 ④フリルレタス、トレビスで飾ります。 ※ポイント ジューシーなロールキャベツと、茹で野菜のさっぱり感。 温野菜感覚で食べられるやさし味わいに、チリソースがメリハリを与えてくれます。
チューニャン（発酵調味料）のやさしい甘さと酸味。爽やかに残る辛味の絶妙なバランス。チリ醤をアレンジすれば、鮮やかな色彩と香りにあふれたオリジナルメニューが生まれます