すっきり小倉クリームのどら焼き
デザート
2009.12.24
お酢のおいしいパワーで健康に!
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【1人分】 ミツカンビネグイットまろやかりんご酢ドリンク15cc、 鶏卵60g、 砂糖60g、 はちみつ1.5g、 小麦粉60g、 重曹0.6g、 水2.5cc、 小倉あん60g、 生クリーム15cc、 ミツカンまろやかりんご酢ドリンク5倍濃縮5cc
約 10分
約 78円
5421, 200084
- 1.卵、砂糖、はちみつをよくかき混ぜ、次に小麦粉を加え、だまにならないように混ぜる。 2.1に重曹、水、まろやかりんご酢ドリンクを加えよく混ぜ、30分休ませる。 3.2を弱火で焼き、表面にプチプチと穴が出てきたらひっくり返し、10秒程度数えて、まな板にあげ、どらやきの皮を作る。 4. 小倉あんに8分程度泡立てた生クリーム、まろやかりんご酢ドリンクを加え混ぜる。 5.3に4をサンドし、皿に盛り付ける。
さっぱりしたりんご酢の風味と生クリームのクリーミーさが、小倉あんと絶妙にマッチします。和菓子の嫌いな方でも軽く召し上がっていただけるデザートです。