牛サーロインステーキシャリアピンソースがけ
洋食
2010.08.11
醤油ベースのシャリアピンソースが味を引き立てます！
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牛サーロイン肉 ２００ｇ、 フライドポテト ４０ｇ、 クレソン １束 ＜調味料＞ ステーキソースシャリアピン ３０ｇ、 バター 適量、 サラダ油（揚げ油）適量
約 -
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- ①牛サーロイン肉は肉タタキでたたいておきます。 ②バターを熱した鉄板に、お好みの加減で焼き上げた牛サーロイン肉とフライドポテト、クレソンをのせステーキソースシャリアピンをたっぷりとかけます。
醤油ベースにローストオニオンとワインを加えて味わい深く、さらにレモン果汁を加えてすっきりとした味に仕上げたソースを使用しています。