テリヤキチキン
洋食
2010.08.11
テリヤキソースがからんで照りよく見栄えするメニューです！
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鶏むね肉 １枚（１５０ｇ）、 じゃがいも ５０ｇ、 にんじん ３０ｇ、 しし唐 ２本、 レモン １／６個 ＜調味料＞ テリヤキソース ３０ｍｌ サラダ油 ３０ｇ
約 -
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- ①鶏むね肉はテリヤキソースに１５～３０分ほど漬け込みます。 ②サラダ油を熱したフライパンで、①を皮目からこんがりと照りよく焼きます。 ③サラダ油を熱したフライパンでしし唐を焼きます。 ④一口大に切ったにんじんはグラッセ、じゃがいもは粉ふきいもにします。 ⑤サラダ油を熱した鉄板に②と、③④の付け合せを盛り、レモンを添えます。
香ばしいロースト醤油をベースに黒蜜の芳醇な風味とチキンエキスのうま味を加え、さらにみりんで照りよく仕上げたテリヤキソースを使用してます。