醤油ラーメン
中華
2009.06.02
ラーメン百景シリーズ
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チャーシュー・・・２０ｇ、 ほうれん草（ゆでたもの）・・・３０ｇ、 長ねぎ・・・１０ｇ、 メンマ・・・２０ｇ、 なると・・・１０ｇ、 中細麺・・・１２０ｇ、 エバララーメンスープ醤油味・・・３６ｍｌ（４０ｇ）、 お湯またはがらスープ・・・３６０ｍｌ
約 １５分
約 ５００円
87010
- ①長ねぎは小口切りにします。 ②麺をお好みの固さにゆで、どんぶりにエバララーメンスープ醤油味とお湯またはがらスープを入れ、麺を加えます。 ③麺の上に具材を盛り付けます。
がらスープと野菜の旨みをベースに、鰹、椎茸、昆布の旨みを加えました。隠し味にオイスターソースを使用した、味わい深いラーメンスープです。