きのこたっぷりじゃこ炒飯
中華
2009.05.28
厨房応援団 米飯シリーズ
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チャーハンの素・・・500ml、 米・・・3000g、 ちりめん山椒・・・230g、 しめじ・・・500g、 舞茸・・・500g、 えのき茸・・・500g、 エリンギ・・・500g、 パプリカ(赤)・・・400g、 サラダ油・・・210g
約 60分
約 3000円
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- ①米とごり、炊飯器に入れ、本品と水を加え、よく混ぜて炊飯してください。 ②しめじ、舞茸は小房に分け、えのき茸は2等分、エリンギは3x1cmの薄切りにします。 ③パプリカは6mm角に切ります。 ④②、③を炒めます。 ⑤炊きあがったご飯に、ちりめん山椒と④を加えて混ぜ合わせます。
豚がらスープの効果で、炒めても炊き込んでもパラパラ食感!